Mudahnya Membuat *Otak-otak Goreng

Sumber gambar: http://trihatmaningsih.wordpress.com/2009/11/11/tergoda-kelezatan-otak-otak-ikan/

Bahan :

200 gram daging ikan tenggiri, halus
½ sendok teh garam
1 butir telur
2 sendok makan tepung sagu kualitas baik
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
1 sendok makan margarin

Cara membuat :

1. Campur ikan dengan garam, gula pasir, telur, dan tepung sagu menjadi satu, aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak dan margarin, goreng adonan sesendok demi sesendok sambil sesekali dibolak-balik hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tambahkan kentang goreng sebagai pelengkap dan sajikan.